2013年5月25日（土）「PARKING COFFEE × CACAO WORKS」がグランドオープンします。

コーヒーに魅了されたMARKAWAREデザイナー・石川俊介のこだわりが凝縮された店舗では、数社のロースターと契約し、セレクトしたスペシャルティーコーヒーを販売。

海外のコーヒー最旬情報に精通したバリスタが、ハンドドリップ、エアロプレス、フレンチプレスなど、豆の個性にあわせた最適な飲み方を提案します。

コーヒーとともに提案するチョコレートは、自家焙煎のカカオ豆に砂糖だけを加えてつくる、アルチザンスピリッツに富んだタブレット。南米・コロンビアの３つの産地で栽培されたカカオから、新鮮で質の高いものを選び、ローストから手がけています。

オレンジのような爽やかな酸味と若い白ワインのような余韻を残す「ARHUACOS」や、赤ワインのようなしっかりしたタンニンとレーズンのような複雑な味わいの「St.RAFAEL」、そしてアーモンドのような心地良い甘みとライムのような清涼感のある酸味をたたえた「TUMACO」など。

カカオ豆の個性をそのまま閉じこめたみずみずしい果実のようなチョコレートは、まったく新しい食体験となることでしょう。

PARKING COFFEE × CACAO WORKS
グランドオープン：5月25日（土曜日）
住所：東京都目黒区上目黒1-10-5フィールドストーン 1F  [map] 
TEL：03-6427-0806
営業時間：9:00～19:00
定休日：不定休