PARKING COFFEE × CACAO WORKS で取り扱っているコーヒー豆のご紹介です。第１回は、コスタリカのラ リア ドラゴン。
2012年のコスタリカCOE（カップ オブ エクセレンス）で第２位を獲得した、スペシャルティーコーヒーのなかでも最高級品。ラ リアはCOEの常連である中南米のコスタリカ共和国にある優良農園です。
味わいはピーチの様なまろやかな甘みをたたえ、柔らかい酸味と極上の調和。ベルガモットのかぐわしい香りも気分を高揚させてくれるでしょう。いわゆるフルーティーと形容される味わいです。
こういったフルーティーで香り高いコーヒーには、フレンチプレスがおすすめです。ペーパードリップでは濾しとられてしまうコーヒーオイルも余さず抽出することができるので、豆のうまみ（つまり、豆の個性）を存分に強調できます。かすかにコーヒーの中に漂う微粉も、五感をささやかに刺激しますよ。
香りと味わいが豊かな、スペシャルティーコーヒーらしさが詰まった最高峰の逸品です。ぜひ味わってみてください。
Composition : PARKING MAGAZINE